(資料圖)

1、雞腿洗干凈后，用刀劃幾下，然后放入冷水鍋中，加入少許料酒，煮開后撇去浮沫。

2、鍋里燒熱油，放入花椒、大料，炒香，再放入蔥、姜、蒜炒香。

3、加入生抽和老抽翻炒五分鐘左右。

4、加入雞腿翻炒至雞腿均勻沾上醬油。

5、加入開水、糖、料酒、醋，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火。

6、蓋上鍋蓋燜30分鐘左右，加入適量鹽，最后大火收汁。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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