(資料圖)
將蓮藕切成片或者塊，放入盆中用清水浸泡上。將少許白醋加入盆中，防止蓮藕氧化變黑，使蓮藕能更脆。盆中加入2克精鹽，攪拌均勻，浸泡10分鐘。精鹽有殺菌的作用，可去除蓮藕中的蟲(chóng)卵。加入適量面粉，攪拌均勻，再浸泡10分鐘。面粉有很強(qiáng)的吸附作用，能吸附出孔洞里面的泥土。再將蓮藕片在流水下沖洗兩遍即可。
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蓮藕怎么洗才干凈（蓮藕怎么洗才干凈,蓮藕清洗的簡(jiǎn)便方法?）-天天視訊
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